Pizz’aubergines 🍕

Voici une recette que j’adoreeee faire en été : des petites aubergines façon pizza 😍

C’est sain, c’est facile, c’est plutôt rapide et c’est ultra gourmand: on valide !

Ingrédients pour une dizaine de pizz’aubergines:

- 2 aubergines

- 1 pot de concassé de tomates

- des champi, olives, jambon… tout ce que vous voulez mettre dessus

- de l’origan

- de la mozza

Préparation:

Lavez bien vos aubergines (prenez les bio de préférence car on mange la peau).

Coupez des rondelles assez épaisses (voir la photo).

Badigeonnez les d’un peu d’huile d’olive.

Enfournez les pour 10 minutes à 180 degrés.

Mélangez le concassé de tomates avec l’origan.

Déposez la préparation sur l’ensemble des aubergines.

Ajoutez ensuite la garniture de votre choix (ici: champignons et olives). Parsemez d’herbes. Déposez de la mozza et enfournez à nouveau pour 20 minutes.

Voilaaaa c’est déjà prêt 🤩